Kalkun med grønsagsragout

4 kalkunschnitzler
5 g margarine eller smør
2 gulerødder
1 løg
250 g friske champignon (eller 200 g Danefrost)
1 spsk olie
1 ds. flåede hakkede tomater
1 dl Fromage frais 0,5%
1 tsk majsstivelse
1 tsk salt
peber
2 spsk frisk hakket persille

Kalkunschnitzlerne steges ca. 2-3 min. på hver side i fedtstof. Gulerødderne skrælles og skæres i skiver. Løget pilles og skæres i tynde både. Champignonerne renses og skæres i skiver. Gulerødder og løg svitses i olie. Champignon og tomater tilsættes. Ragouten snurrer ca. 5 min. Majsstivelsen udrøres i creme fraiche og røres i. Persille, salt og peber tilsættes. Ragouten koges igennem. Pyntes evt. med lidt hakket persille.

Serveres med pasta og flutes.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her