Øvede:
Kog blomkålene i letsaltet vand til mør.
Lav en opbagning, husk at smage til med salt og sukker.
Lad den stå i 5 min for at køle lidt af, pisk æggene let med en gaffel og pisk dem i dejen lidt ad gangen. Man skal kunne se rørefurerne.
Vend blomkål i og hæld det i en smurt form som er drysset med et lag rasp.
Drys igen med et tykt lag rasp. Læg evt. klatter af margarine over.
Bag 1 time ved 170 grader.
Mindre øvede:
Pisk hviderne stive.
Lav en opbagning, vend æggeblommerne i og derefter de stiftpiskede hvider.
Derefter som ovenfor.
Der kan blandes skinketern i gratinen.
09.06.2007, 19:55