Chili con carne, med oksefars

Chili con carne, med oksefars
500g oksefars
2 spsk olie
3 store løg
2 stilke bladselleri
2 grønne peberfrugt
3 fed hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk timian
1 tsk chili eller 1 frisk
1 tsk sukker
2 ds. flåede tomater
200g brune bønner, udblødt et døgn og kogt møre i frisk vand.
(1 ds. røde kidneybønner kan også bruges.)
Creme fraiche

Hak løgene og svits dem med farsen til kødet er brunet.
Skær bladselleri i ½ cm tykke skiver, peberfrugt i tern og hak hvidløg. Tilsæt resten på nær bønner. Simrer i 30 min. Tilsæt evt. lidt vand. Skyl bønnerne i koldt vand og hæld dem i gryden, simrer igen 30 min.

Server med en god klat creme fraiche.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her