Burritos

2 liter vand
800 g svinekød
2 tsk rød chilipulver
1 tsk habanero chili
1 tsk hvidløg
1 tsk oregano
1 tsk cumino (stødt spidskommen)
2 løg
revet cheddarost

Løgene skæres ud i tern, og sauteres i en gryde med hvidløg, oregano, cumino, habanero chili og rød chilipulver. Vandet tilsættes, koges op og afskummes. Herefter tilsættes svinekøddet som koges mørt i ca 1-1½ time.

Kødet tages op og afkøles lidt. Imens jævnes saucen, og smages til med salt. Når køddet er afkølet lidt, pilles det i trævler med fingrene, tilsættes lidt af saucen, revet cheddarost samt rød chilipulver, og røres godt sammen med dette.

Rulles i en meltortilla (ligesom en forårsrulle) og bages i ca 10 min v 200

20 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her