Kartoffelskræller

3 store bagekartofler
salt
peber
1 spsk olie

Ovnen Forvarmes til 220°. Kartoflerne skures og prikkes med en gaffel. De pensles og bages i ca. en time til de er møre. Hver kartoffel skæres over på tværs. Indholdet skrabes ud så der bliver ca. ½ cm skræl tilbage. Hver halve kartoffelskræl skæres i 4 stykker på langs, og lægges på en bageplade. De drysses let med salt og peber, og bages i 30 min. el. til de er sprøde. De vendes en enkelt gang i bagetiden.
Serveres med guacamole, creme fraiche- el. anden dip.

Den udtagne kartoffelmasse kan f.eks benyttes til fyldte grøntsager, tærter, el. grøntsagspateer.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her