Haresteg

1 hare
150 g spæk
25-30 g margarine
50 g sauce af fedtstof
75 g mel
3/4 l mælk
kulør
ribsgele
flødeskum

Haren eller kanin gøres i stand, gnides med krydderier, spækkes og lægges i bradepanden. Margarinen fordeles under haren eller kaninen. Når haren eller kaninen er brun, hældes saucen over, og den færdigsteges. Saucen sies, koges op, krydres, og lige anretningen tilsættes et par spiseskefulde flødeskum og lidt ribsgele.

TIDER OG TEMPERATUR Indsættes i varm ovn, midterste ribbe og åben ventil. Brunes ved stærk varme - 225° C. Viderestegning med lukket ventil i 1 1/2 time. Temperaturen stilles på 160° C.

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her