Ice cream sandwiches

250 g margarine, stuetemperatur
155 g sukker
2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
2 æg
125 g honning
185 g mel
75 g havregryn
90 g hakket chokolade, rosiner eller tørret frugt
1 liter vanilleis (eller anden is efter smag)

Rør margarinen blød i en skål. Tilsæt sukker, bagepulver og salt. Bland dem godt sammen. Tilsæt æg og honning. Rør godt sammen. Tilsæt derefter melet lidt ad gangen. Bland havregryn og hakket chokolade i.
Med en ske lægges dejen på en bageplade i små kugler, med god afstand da de vil flyde ud.
Bages i 12-15 min, eller til gyldne ved 190 grader.
Lad dem køle af på pladen i 1 min, hvorefter de flyttes over på en bagerist.
To småkager lægges sammen med is i midten. De pakkes ind i plastik folie og lægges i fryseren i 1 time eller til isen er fast igen.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her