faseret peber og tomater

500 gr. hakket svinekød
1 alm. stor løg
1 bundt frisk persille
5 spske beauvais ketchup
4 stk blandet peberfrugter
5 tomater 3 kan undlades)
salt/ peber
3/4 l. fløde
basilikum tørret
1 æg
4 dl. ris

Farsen røres sammen med hakket løg og hakket persille 3 spske. beauvais ketchup 1 æg. smages til med salt og peber (ligesom til frikadeller). Pil skindet af to tomater og hak dem ikke for fint men heller ikke i volsom store stykker. Put det i farsen sammen med ½ - 1 dl fløde. rør let rundt. Halvere peberfrugterne på midten, og rens kerner væk. skær klip stilken af. tomaterne vaskes og toppen skæres af og de udhules for kerner. stil nu halve peber og hele tomater i et fad. Find et fad der ca passer i størrelsen så de ikke vælter rundt (3 tomater passer lige så fadet er fyldt op hjemme hos mig). Tag peberfrugterne og fyld dem op pres lidt på fasen så den fyldes helt. Når tomater og peber er fyldt op, tager man resten af farsen og fordeler oven på peberfrugterne så de bliver lidt høje. Skålen er nu tom, hæld fløden i den sammen med lidt salt og peber, ca. 1 tske basilikum og 2 spske beauvais ketchup. Rør lidt rundt og hæld derefter fløden ud over tomater og peber. sæt dem i ovnen og bag dem i ca. 1 time ved 200 grader Risene koges og når peberne kommer ud er sovsen meget tynd, men du kan jævne den hvis du vil have den tykkere.

8 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her