Stegt flæsk m. persillesovs

½ kg letsaltet eller fersk stegeflæsk

Persillesauce:
3 spsk margarine
3 spsk mel
4 dl mælk
salt
hvid peber
1 bdt. hk. persille

Varm panden godt op og læg flæskeskiverne her på. Dæmp varmen og steg flæskeskiverne ca. 5 min. til de er lysebrune og sprøde på begge sider. Hæld lidt af fedtet fra panden efterhånden som flæsket steges , ellers bliver flæsket ikke sprødt. Hvis der bruges fersk flæsk saltes det let efter stegningen.

Persillesauce: Smelt margarinen og rør det sammen med melet. Spæd med mælken, lidt af gangen. Lad saucen koge igennem nogen min. mens der røres. Rør persillen i og smag til med salt og peber.

Server med små kogte kartofler og persillesauce.

48 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her