Sandwich med bøf. a'la jamie.

1 tykstegsbøf
(300 g)
frisk rosmarin
salt
peber
olivenolie
citronsaft
1 ciabattabrød
dijonsennep
rucola

Del kødet i to bøffer. Læg den ene bøf i en plasticpose og krydr med frisk rosmarin, salt og peber. Bank bøffen tynd. Gør det samme med den anden bøf. Hæld lidt olivenolie over bøfferne og gnid det ind i kødet. Steg bøfferne på begge sider på en meget varm grillpande og lad dem hvile et minuts tid. Varm brødet imens. Når bøfferne er færdige, lægges de over på en tallerken, og der hældes lidt olivenolie og citronsaft over. Skær brødet igennem på langs. Hæld lidt olivenolie på begge halvdele og smør bunden med dijonsennep. Fordel rucola på bunden og læg bøfferne ovenpå, så de dækker hele bunden. Til sidst hældes skyen fra kødet over og brødet presses sammen. Skær brødet i skiver og server.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her