MARINERET MOZZARELLA

4 store bøffel-
mozzarellaer
400 gram
cremefraiche
peber
salt
1 citron
frisk merian
1-2 friske chilier
1 ciabatta
2 tomater
1 fed hvidløg
olivenolie

Skær mozzarellaen i centimetertykke skiver og fordel skiverne på en stor tallerken. Bland cremefraiche med salt og peber. Hak ciitronskallen fint og drys det meste af den over cremefraichen. Tilsæt saften fra en halv citron. Rør blandingen sammen og smag til med salt, peber og citronsaft. Hæld blandingen ud over mozzarellaen og drys resten af citronskallen og hakket merian ud over. Skær chilierne igennem på langs, skrab kernerne ud og hak chilierne fint. Den finthakkede chili drysses ud over mozzarellaen.

Skær ciabattaen i centimetertykke skiver og rist dem. Hak tomaterne groft. Halver et hvidløgsfed og kør det hen over det ristede brød. Hæld dernæst lidt olivenolie på brødet og læg 2 skiver marineret mozzarella på. Til sidst pyntes med et par tomatstykker og lidt olivenolie. Brødet skal være varmt, når man serverer retten

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her