Gulerodsbrud

5 dl lunkent vand
50 g gær
5 mellemstore gulerødder
en stor håndfuld solsikkekerner - eller andre kerner
3 æg
3 spsk honning
1½ tsk groft salt
ca. 1 kg hvedemel

Opløs gæren i det lunkne vand, tilsæt groftrevne gulerødder, solsikkekerner, æg, honning og salt.
Rør mel i lidt af gangen til du ikke kan røre mere og hæld den klistrede masse ud på bordet. Tilsæt mere mel og ælt til konsistensen er god. Dejen skal stadigvæk klistre lidt på hænder og bord.
Stil dejen til hævning i en meldrysset skål i ½ time.
Efter hævning sættes dejen på bageplader i små klumper - husk afstand - de bliver større ved anden hævning.
De skal ikke formes, nærmere være deforme klatter.
Lad dem efterhæve i 45 minutter.
Bag herefter brudene ved 200 grader i 12-15 minutter, eller til de er gyldne.

Meget lækre og luftige boller. De kan sagtens spises uden smør, syltetøj m.m. Bollerne er fryseegnede.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her