Fars med kartoffellåg

500 g hakket kalv og flæsk
1 stk æg
3 spsk mel
1 stk løg
2 spsk hakket eller frisk persille
2 dl mælk
2 stk gulerødder
1 stk porre
4 stk flåede tomater
6 stk pæne store kartofler
1 tsk timian
salt og peber
smør eller margarine

Pil og riv løget på et rivejern, og bland det i det hakket kød
sammen med mel, krydderier og mælk.

Kom farsen op i et velsmurt ildfast fad.

Gulerødder og porre renses og skæres i tynde skiver,
og svitses i smør eller margarine, til de begynder at tage farve.

Grøntsagerne fordeles over farsen hvorefter de skivede flåede tomater læges ovenpå.
Drys med salt og peber.

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver og lægges taglagt over grøntsagerne.

En smørklat lægges ovenpå og retten sættes i ovnen i ca 1 time ved 200 grader til kartoflerne er blevet møre.

Tilbehør: Der kan eventuelt gives brunet smør til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her