Nancy Reagans sweet potatoes

2 ds. kartofler (sweet/yam)
friskpresset appelsinsaft
2 tskf. muskatnød
2 tskf. kanel
1 kop sukker
1 kop brun farin
1 par skef. sirup
smør
skumfiduser

Et ildfast fad smøres. Rul kartoflerne i appelsinsaften, derefter i en kombination af mel, muskatnød og kanel. Put dem i det ildfaste fad.
Forvarm ovnen til 125 - 135 gr.
I en pande varmes sukker, sirup og 1 skef. smør, indtil det er blevet karamelagtigt, spæd til med det overskydende appelsinsaft.
Hæld det hele over kartoflerne. Bages i 25 min., læg derefter skumfiduser ovenpå. Lad det stå i ovnen til skumfiduserne er gyldne.

Dette er et godt alternativ til vores traditionelle brune kartofler på julebordet. Jeg har fået opskriften af min amerikanske veninde, der har skrevet til Nancy Reagan og bedt hende om opskriften.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her