Hamburgerryggen der imponerer svigermor!

8 skiver rå hamburgerryg (1cm tykke)
paprika
peber
½ l piskefløde
2 dl chiliketchup
250 g champignoner
50 g smør

Kartoffelmos af:
1½ kg melede kartofler
30 g smør
salt
mælk

Start med at skrælle kartoflerne og kog dem uden salt. Kartoflerne bliver mere møre, hvis salt først bliver tilsat, når de er kogt færdige.
Svits koteletterne i smøret på en varm pande i 1 min på hver side. Krydr med paprika og peber. Der skal ikke bruges salt, da kødet er salt nok.
Læg dem i et ovnfast fad.
Rens champignon og skær dem i kvarte. Svits dem på samme pande.
Hæld dem over koteletterne.
Pisk fløden stiv og rør derefter chiliketchup i. Det lyder mærkeligt, men det gør en forskel om fløden er blevet pisket eller ej. Fordel fløden over champignonerne og stil fadet i en forvarmet ovn og bag i 30 min ved 200 grader.
10 min før fadet er færdigt, pisker du en kartoffelmos sammen.

Server evt. franske ærter til. Denne ret er meget nem og scorer kegler hvis du vil imponere noget! Den smager som den fineste a'la carte ret, og jeg ved at folk der ikke normalt er ret gode i et køkken, sagtens kan finde ud af den.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her