Stegt flæsk med persillesauce (fedtfattig)

2 kg. stegeflæsk.
1 liter minimælk eller letmælk.
Et par spiseskefuld mel, eller maizena.
1 stort bundt hakket persille.
2 grøntsagsbouillonterninger.
Lidt citronsaft.
det 3. krydderi.
Salt.
Friskkværnet peber.
Kartofler.

Flæsken skæres i meget tynde skiver, og steges sprøde på en tør pande. HUSK AT VENDE DEM OFTE.

Når flæsket er dejligt sprød, tages det af panden og og krydres med salt og friskkværnet hvid peber. Holdes varm i ovnen. Fedtstoffet kasseres og panden fyldes på ny.

Kartofler skrældes og koges i let saltet vand.

Mælk hældes i en gryde, og briges i kog.

Kom bouillonterningerne i, og kryder med salt og friskkværnet hvid peber. og evt. med det 3. krydderi.

Mælken jævnes med mel og vand rystet sammen eller med maizena (føld anvisningen på pakken).

En anelse citronsaft kommes i sauce og til sidst den hakkede persille.

Det er bevidst, at der er så meget flæsk så er der lidt til bagefter (som chips).

14 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her