Fondue Brillat Savarin

1/4 l. tør hvidvin.
1 fed hvidløg, knust.
6 æg.
250 g. gryere-ost.
60 g. smør
Lidt salt og friskkværnet hvid peber.

Hæld hvidvin i en gryde med det knuste hvidløg.
Lad det koge ind til det halve, for god varme og uden låg.

Pisk 6 æg sammen med 250 g. gruyere ost, 60 g. smør og lidt salt og friskkværnet hvid peber.

Rør den indkogte vin i, og hæld blandingen i en fonduegryde.

Sæt den over SVAG varme og rør til massen bliver glat og sammenhængende.

Lad hver gæst spidde brødterninger på fonduegafler og drej rundt i ostemassen. Drik evt. den hvidvin til der har været brugt i foinduen, eller en tilsvarende rødvin.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her