Koteletter På Grille Med Honning & Ingefær

4 stk koteletter, 2 cm tykke

Fyld:
salvieblade
laurbærblade
eller timian

Til pensling:
olivenolie
salt & peber
2 spsk flydende honning
frisk, revet ingefær
eller stød ingefær

Tilbehør:
Marinerede courgetter

75g courgetter
½-1 dl god olivenolie
½ dl rød vinedike
1 tsk tørret orgno
2 fsd friskhakket hvidløg
salt & peber

Koteletter:
Først skæres en lomme i koteletterne som fyldes med krydderurterne.

Lommen lukkes med en kødnål eller tandstikker.

Koteletterne pensles med olie & krydres med salt & peber.

Honning & ingefær blandes. Er honningen fast kan den lunes let i en gryde.
Blandningen pensles på kødet.
Koteletterne steges på en god varm grill til de er netop gennemstegte.

Pensles jævnligt mens de steger.

Courgetter:

Corugetterne lægges i kold vand i ca 15 min. Tørres godt af & skæres i meget tynde skiver.
Corurgetteskiverne krydres med salt & peber, og steges i meget varm olie til de er møre og gyldne, ca 8 min.

Placeres herefter på fedtsugende papir.
Panden koges af med vineddike, ca 1 min & blandes med courgetterne samt organo & hvidløg.

Blandningen røres forsigtig sammen & står og trækker ved stuetemperatur ½-2 timer inden servering.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her