Muslinger i karry-fløde

1,5 kg ferske muslinger
4 dl fløde
½ spsk groft hakkede peberkorn
1 spsk karry
125g løg
40g smør
1/4 L tør hvidvin

Rengør muslingerne. Check at alle er levende! Det gøres ved at give hver musling et let bank mod bordet.
Hvis den er levende, vil den lukke sig, og ellers skal den kasseres.
Muslinger, hvor skallen ikke er intakt, kasseres også.
I en gryde koges fløde ind med peber & rør karry i.
Skær løget i små stykker & svits dem i smør. Tilsæt hvidvinen.
Tilsæt muslingerne & kog dem i ca 10 min, indtil skallerne er åbnet.
Tag muslingerne op med en hulske & læg dem i en opvarmet skål.
Hæld karrysaucen over muslingerne.

Servers med varme baguettes & en tør hvidvin.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her