Sultaenes kyllingelår med hunus & tomatsalsa

4 hele kyllingelår
2 spsk sultanens krydderiblanding
salt & peber
1 pakke bacon ( 150g)

Humus:
100g kikærter
½ bundt frisk organo
½ tsk knust chili ( sambal oelek)
¼ dl citronsaft
1 fed hvidløg
3 spsk olivenolie
salt & peber

Tomat salsa:
4-6 store tomater
2 forårsløg
1 lille rødløg
1 fed hvidløg
½ bundt friak organo
salt 6 peber
1 spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
75g revet feta

Læg kikærterne i blød natten over, ksser vandet & kog dem møre i letsaltet vand ca 30 min.

Krydrer kyllingelåerne & pak dem ind i bacon. Grill dem 45 min indirekte i en kuglegrill eller i ovnen.

Blend kikærter, organo, chili, citronsaft, hvidløg 6 olivenolie til en grov humus & smag til med salt & peber.

Halver tomaterne 6 fjern kernerne. Hak tomatkødet groft & bland med snittede forårsløg, rørløg i smalle både, knust hvidløg & organo.
Krydr med salt & peber & vend grønsagerne i olivenolie samt eddike.

Server salsaen med et godt drys revet feta til de grillede kyllingelår, humus & flutes.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her