"sunde" muffins til brunch eller the

100 g. hvedeklid
375 ml. mælk
185 g hvedemel
2 tsk bagepulver
100 g demarara sukker
2 tsk kanel
90 g smeltet smør
1 æg
100 g hakket tørret frugt, fx dadler, abrikoser, rosiner, tranebær, blåbær etc.
50 hakkede pekannødder.

Forvarm ovnen til 180 g.
Smør en muffinform ( 12-hullers ) med smeltet smør.
Lad mælk og hvedeklid trække i ca. 10 minutter. Bland mel, sukker, kanel og bagepulver og rør i mælk-hvedeklid blandingen. Bland resten af ingredienserne i blandingen og rør kort til det er blandet godt.
Fyld dejen i formene og bag i ca. 25 minutter.

Serveres fx. til brunch eller til eftermiddagsteen. Disse muffins kan varieres efter smag; Tilsæt fx. vanilie i stedet for kanel og chokolade i stedet for tørret frugt for at få en mindre krydret muffin.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her