Stegt flæsk & persillesovs

500 g flæsk skåret i 1/2 cm tykke skiver groft salt
friskkværnet peber

Persillesovs:
2½ spsk. hvedemel
4½ dl letmælk
5 spsk. hakket persille
2 tsk. olie
½ tsk. salt
hvid peber

Dup skiverne tørre med køkkenrulle. Varm panden op. Brun skiverne l min. på hver side. Skru ned for varmen og steg skiverne færdige, til de er gyldne og sprøde. Drys med salt og peber. Lad skiverne dryppe af for fedt på køkkenrulle et øjeblik inden servering. Smid smeltefedtet ud!

Pisk melet ud i den kolde mælk. Kog jævningen op under omrøring. Kog sovsen igennem i 5 min. Tilsæt persille og olie og smag til med salt og peber.

Servers med kogte kartofler & grønsager.

29 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her