Bruscetta med ost & tomat

1 baguette eller flute
3-4 tomater
2 fed hvidløg
ca. 5 spsk olivenolie
2½ dl revet ost
friske basilikumblade
sorte oliven
salt & peber

Hak tomaterne i små terninger og kom dem i en skål. Tilsæt 1 fed presset hvidløg og krydr med salt og peber. Lad blandingen trække i ca. 1 time og hæld væden fra. Skær brødet i tynde skiver og rist dem i en 200 grader varm oven i ca. 5 min. Bland olivenolive med 1 fed hvidløg og fordel blandingen på brødskiverne med den pensel. Fordel tomatblandingen på brødskiverne og top op med revet ost. Gratinér brødskiverne i ovnen i få min.

Servér bruschettaerne straks garneret med frisk basilikum og sorte oliven.

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her