Kokos-kalkun

600 gr. kalkun i strimler
3 spsk. olie
1 spsk. revet ingefær
2 tsk. stødt spidskommen
1 spsk. chilisauce
1 tsk. paprika
1 hakket løg
4 fed hakket hvidløg
3 dl. kokosmælk
saft og skal af 1 limefrugt
250 gr. kinakål
1 dl. kokosmel
salt

Læg kødet i en skål og tilsæt ingefær, spidskommen, chilisauce, paprika og salt.
Rør godt rundt og lad det trække i 15 min.
Varm wokken op, tilsæt olie og steg kødet, gerne af 2 gange. og tag det op.
Kom løg og hvidløg i wokken og svits det i et par min.
Tilsæt kokosmælkken og varm den op uden at den koger.
Tilsæt limeskal og saft sammen med snittet kinakål og lad det simre i 3 min.
Tilsæt til sidst kødet og kokosmelet.
Lad det simre i endnu et par min.

Serveres med nudler eller ris.

17 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her