Bøfsandwich med chili, avocado & grillede majskolber

600 g hakket, dansk oksekød
salt og peber
1 lille rød chili
2 forårsløg
1 dl cremefraiche 18%
salt og peber
4 spsk olie
2 modne avocado
1 limefrugt
8 salatblade
4 majskolber
8 store skiver hvedebrød

Tænd grillen.
Snit forårsløgene fint. Flæk chilien, fjern kernerne og finhak chili-kødet. Rør herefter de snittede forårsløg og den finthakkede chili op med creme-fraichen i en skål og smag til med salt.

Skyl avocadoerne, flæk dem og tag stenene ud. Skræl avocadoerne og skær dem i ca. 1 cm tykke skiver på langs, pres limesaft ud over skiverne
- det giver både smag og bevarer avocadoens flotte farve. Krydr skiverne med lidt salt og peber.

Skræl majskolbernes dækblade af og fjern også hårene. Pensl kolberne med olie og grill dem så i 10-15 minutter
- de skal vendes ofte. Hold dem varme under stanniol mens bøfferne grilles.
Form det hakkede oksekød til 4 flade hakkebøffer og pensl dem med olie.

Pensl også lige grillristen igen og anbring den ca. 5 cm over gløderne. Grill bøfferne ca. 5 minutter på hver side til de er gennemstegte, og krydr dem med salt og peber.

Tag bøfferne af og læg så brødskiverne på grillen og lad dem blive lune - vend dem lige et par gange.
Så bygger vi bøfsandwicherne. Kom først 2 salatblade på brødskiven, oven på anbringens den grillede bøf, så avocadoskiver og cremefraiche-blandingen og slutteligt den anden skive brød.

Servér bøfsandwicherne med de grillede majskolber.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her