Opskrifter

Madopskrifter

Kalvefars-spyd lavet på grill & serveret med mynte-sauce

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Kalvefars-spyd lavet på grill & serveret med mynte-sauce

Opskrift af: nokia666
Opskrift dato: 20 Sep 2003

Opskrift glæde: (79 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Kalvekød Kalvefars Danmark Hovedret

Skøn og lækker opskrift på Kalvefars-spyd lavet på grill & serveret med mynte-sauce har været besøgt 9559 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Kalvefars-spyd:

500 g hakket kalvekød

salt

1 frisk chili

0.5 - 1 bdt koriander

1 æg

1.5 spsk mel

8 grill-spyd

Grillet Brød:

25 g gær

0.5 spsk salt

3 dl lunkent vand

ca. 0.5 kg hvedemel

Grillede Grøntsager:

2 fennikel

250 g mark champignon

500 g grønne asparges

1 -2 spsk olivenolie

salt og peber

Mynte-Sauce:

1 spsk hakket mynte

1 tsk stødt spidskommen

1 knivspids cayenne-peber

salt og peber

1 spsk olivenolie

3 dl yoghurt

0.5 limefrugt eller citron

Fremgangsmåde

Tænd grillen i god tid.

Grillet brød:

Rør vand, salt og gær sammen. Ælt melet i - lidt ad gangen. Dejen må gerne være lidt våd i det. Lad den hæve 45 min.

Del dejen i 8 dele og tryk dem ud til "pandekager" ca. 10-15 cm i diameter. Stryg dem med mel på begge sider, så de ikke klistrer og grill dem 5-10 min. på hver side.

Kalvefars-spyd:

Ælt kalvekødet sejt med salt og rør derefter hakket chili, koriander, æg og mel i. Form 8 pølser af farsen og sæt dem på spyddene.

Pensl grillen med lidt olie og steg spyddene ca. 10 min. på hver side. Hvis spyddene sidder fast på grillen, løsnes de forsigtigt med en paletkniv.

Grillede grøntsager:

Skær fenniklen i ca. 1 cm tykke skiver. Rens champignonerne. Skær evt. de nederste 3-4 cm af aspargeserne, hvis de er seje.

Pensl grøntsagerne med lidt olie, drys salt og peber på og grill dem. Fennikel og champignon skal have ca. 5 min. på hver side - aspargeserne skal have 2-3 min. på hver side.

Mynte-sauce:

Rør hakket mynte, olivenolie og krydderierne i yoghurten. Smag til med limesaft.

Servering til opskriften

Server spyd med grillet brød og grøntsager.

Undgå at skærmen slukker

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

Kalvefars-spyd:

500 g hakket kalvekød

salt

1 frisk chili

0.5 - 1 bdt koriander

1 æg

1.5 spsk mel

8 grill-spyd

Grillet Brød:

25 g gær

0.5 spsk salt

3 dl lunkent vand

ca. 0.5 kg hvedemel

Grillede Grøntsager:

2 fennikel

250 g mark champignon

500 g grønne asparges

1 -2 spsk olivenolie

salt og peber

Mynte-Sauce:

1 spsk hakket mynte

1 tsk stødt spidskommen

1 knivspids cayenne-peber

salt og peber

1 spsk olivenolie

3 dl yoghurt

0.5 limefrugt eller citron

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Tænd grillen i god tid.

Grillet brød:

Rør vand, salt og gær sammen. Ælt melet i - lidt ad gangen. Dejen må gerne være lidt våd i det. Lad den hæve 45 min.

Del dejen i 8 dele og tryk dem ud til "pandekager" ca. 10-15 cm i diameter. Stryg dem med mel på begge sider, så de ikke klistrer og grill dem 5-10 min. på hver side.

Kalvefars-spyd:

Ælt kalvekødet sejt med salt og rør derefter hakket chili, koriander, æg og mel i. Form 8 pølser af farsen og sæt dem på spyddene.

Pensl grillen med lidt olie og steg spyddene ca. 10 min. på hver side. Hvis spyddene sidder fast på grillen, løsnes de forsigtigt med en paletkniv.

Grillede grøntsager:

Skær fenniklen i ca. 1 cm tykke skiver. Rens champignonerne. Skær evt. de nederste 3-4 cm af aspargeserne, hvis de er seje.

Pensl grøntsagerne med lidt olie, drys salt og peber på og grill dem. Fennikel og champignon skal have ca. 5 min. på hver side - aspargeserne skal have 2-3 min. på hver side.

Mynte-sauce:

Rør hakket mynte, olivenolie og krydderierne i yoghurten. Smag til med limesaft.

Servering til Kalvefars-spyd lavet på grill & serveret med mynte-sauce

Server spyd med grillet brød og grøntsager.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

OPSKRIFT TAGS:

Kalvefars-spyd lavet på grill & serveret med mynte-sauce

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Kontakt