Skinkebrød til frokosten

Dej:
25 g gær
1½ dl lunkent vand
½ spsk olie
½ tsk salt
ca. 250 g hvedemel

Fyld:
200 g cheasy friskost med løg og krydderier
150 g skinke i strimler
1 spsk pasta/pizza krydderiblanding

Pensling:
sammenpisket æg

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige dejingredienser. Slå dejen godt sammen. Stil dejen tildækket til hævning i ½ time.
Ælt herefter dejen igennem og rul den ud til en plade på ca. 30x50 cm.
Smør osten ud på hele pladen og fordel herpå skinkestrimler og krydderi.
Luk dejen om fyldet fra den lange side ved at folde 1/3 af dejen ind over fyldet - og dernæst den anden 1/3. Fold enderne op og tryk dem sammen.
Læg brødet med lukningerne nedad på pladen, og lad det efterhæve tildækket i ½ time. Pensl så med æg og rids brødet.
Bag skinkebrødet midt i ovnen ved 200 grader i ca. ½ time.

Kan spises som det er, eller med en blandet salat til.

7 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her