Ovnbagt torsk med porrecreme

800 g kartofler
600 g torskefilét
4 spsk olivenolie
friskkværnet peber
salt
frisk persille
1 citron

Porrecreme :

4 dl piskefløde
1 tsk hakket frisk timian
4 porrer
salt peber
revet muskatnød

Kartoflerne skæres i skiver og steges i lidt olie på en stegepande.
Torskefiléterne skæres i portionsstore stykker, og lægges i et smurt fad. Dryppes med lidt olie, krydres med salt og peber, og bages i ovnen ved 175 º i 10 - 15 min.
Kom fløden, finthakkede timianblade og fintsnittede porrer i en sauterpande og kog det hele for jævn varme - under omrøring - til fløden er cremet og porrerne er møre. Smag godt til med salt og peber, evt. revet muskatnød.
Ved serveringen anrettes fiskefiléterne på de råstegte kartofler, porrecremen hældes over og der pyntes med friskklippet persille og citronskiver.

8 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her