Ingredienser
til 4 personer
4 skiver toastbrød.
6 tomater
2 fed hvidløg
Frisk basilikum , hk. ca. 3 spsk.
salt-peber
1 spsk. olivenolie
Grov-hak tomaterne. Knus og hak hvidløg og basilikum. Bland det hele sammen og tilsæt olien. Smag til med salt og peber. Lad det stå og trække i køleskabet mindst 2 timer før servering.
Lige før servering ristes brødene. Tomat blandingen fordeles ovenpå brødene.
Pyntes evt. med basilikum blade og oliven i midten.
MEGET lækker, nem og billig forret eller frokost.