Bulgursalat med persille

2 dl bulgur
2 tomater
15 cm agurk
1-2 fed presset hvidløg
3-4 spsk hakket bredbladet persille
Olivenolie
Balsamico
Lime
Salt og peber

Bulguren puttes i en kasserolle og dækkes med vand. Kog 2 minutter og sluk herefter for varmen. Lad den stå under låg til den er færdig-det tager ca. 8 minutter.
Lad den afkøle lidt.

Skær grøntsagerne ud i små stykker og bland dem i bulguren. Pres hvidløg over. Stænk med olie, balsamico og lime. Samg til med salt og peber.

Spises fx. til frikadeller, kylling eller kalkun.

12 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her