Hjemmelavede flødeboller

Bunde:
75 g smør
125 g mel
1 spsk. sukker
1 knsp. salt
1 æggeblomme
1 spsk. vand
Fyld:
2 bægre past. æggehvider (3 æggehvider)
125 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
Overtræk:
125 g mørk chokolade
15 g palmin
kokosmel

Bund:
Smuldr smørret i mel. Tilsæt sukker og salt og saml hurtigt dejen med æg og vand. Lad dejen hvile koldt ca. 30 min.
Rul dejen ud i ca. 1/2 cm's tykkelse og udstik runde kager ca. 5 cm i diameter.
Prik kagerne med en gaffel og bag dem ved 200 grader i ca. 8 min. Lad kagerne blive kolde på en bagerist
Fyld:
Bland alle ingredienserne og pisk det med en elpisker over vandbad til det er glat og luftigt (8-10 min).
Sprøjt en stor top marengs med en sprøjtepose på hver kage. Stil kagerne i fryseren 1 times tid.
Overtræk:
Chokolade og palmin smeltes sammen. Kagerne dyppes i chokoladen og drysses evt. med kokosmel

23 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her