Mørbrad med sprød skorpe

2 svinemørbrad a`400g
salt & peber
3 spsk olie
ÆBLEDÆKKE
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
3 spsk æblemos
2 spsk appelsin juice/saft
3 spsk soya
½ tsk ingefær stødt
1/4 tsk sort peber

Sæt ovnen på 250 gr skyl kødet og tør det godt.Drys med salt og peber.Opvarm olien ved stærk varme brun mørbraden på alle sider.Læg det i et ildfast fad.Pil og hak løg og hvidløg fint.Steg det gyldent i olien.Hæld løg og olie over ien skål og bland det ned æblemosen,juice,soya,ingefær og peber.pensel blandingen på mørbraden.Dæk med folie.Stilles på nederste rille i 15 min.Tag folien af og skru ned til 200 gr.Lad det stege i yderligere 15 min til skorpen er brun og fin

Serveres med løse ris og grøn salat evt flutes

6 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her