Thailandsk agurke salat

1 skrællet agurk.
½ dl vand 1 spsk sukker
½ dl riseddike (Shop Asia)
10 stk. røde Thailandske løg i tynde skiver (Shop Asia)
1 rød chili i skiver (Shop Asia)

skær agurken igennem på den lange led og skrab kernerne ud med en teske. Smid kernerne væk. Skær agurken i tynde skiver og læg dem i en skål.
Kog vand og sukker i en lille gryde, til sukkeret er opløst.
Tag gryden af blusset, tilsæt eddike og røde løg, hæld lagen over agurkeskiverne og bland godt.
Stil på køl i ½ time. Drys chili over salaten inden servering.

Denne salat er perfekt til satay spyd

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her