Choy Bau Finger-Steaks

4 stk steaks skåret af oksetyndsteg

Marinade:
reven skal og saft fra 1 limefrugt
1 spsk sukker/honning
1 spsk finthakket chili

Dressing/sauce:
1 dl hosinsauce
1 dl sød chilisauce
1 spsk finthakket ingefær

2 hoveder icebergsalat
1 bundt koriander
1 agurk

Riv det grønnne af skallen på limen. Pres saften og kom begge dele i en skål og bland chili og honning i. Vend de 4 steaks i marinaden og lad dem trække, mens grillen gøres klar.
Pluk salathovederne i så store blade som muligt, skyl dem og lad dem dryppe af.
Skær agurken i lange skiver og dernæst i strimler.
Bland alle ingredienserne til saucen i en skål.
Når grillen er klar grilles de 4 steaks et par min på hver side. De vendes når de røde kødsaft pibler op.
Når den er som du vil have den, skæres hver steak i strimler og krydres med salt og peber.

Hver person samler slev sin Choy Bay på følgende måde: Et salatblad smøres med en skefuld sauce. Ovenpå lægges korianderblade, agurkestrimler og det par strimler steak. Vikl så salatbladet rundt om det hele og spis med fingerne.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her