Grillet kalvelever med gremolata-smør

600-800g kalvelever i skiver á 2½ cm tykkelse
2 spsk olivenolie

Gremolata-smør:
50g smør
1 stk citron ( reven skal )
2 dl hakket bredbladet persille
2 fed hakket hvidløg
salt Og peber

1 kg kartofler

Tænd først for grillen og begynd så med smøret. Rør blødgjort smør sammen med reven citronskal, hakket persille og hakket hvidløg i en skål.
Smag til med salt og peber og sæt skålen i køleskabet.

Vask kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Ca 15-20 min.

Fjern hinder på leverskiverne. Hinden ligger på kanterne af skiverne. Smør det så med olivenolie og krydr dem med salt og peber.

kom leverskiverne på grillen og grill dem ca 3-4 min på hver side eller til kødsaften pibler op.

Server leverskiverne med nykogte kartofler og køligt gremolatasmør.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her