Grovhak valnødderne med en kniv.
Skil æggenen. Pisk æggehiderne stive med en mixer på højeste trin, indstil de er synligt skærefaste.
Kom smør og sukker i en skål og pisk det kraftigt sammen med en mixer indtil smørcremen er lys. Tilsæt æggeblommerne og pisk vidre til en jævn og ensartet masse. Bland mel med bagepulver, brunkagekrydderi, kakaopulver og choco chips og rør det- skiftevis med glögg / rødvin i cremen. Tilsæt først 1/3 af de piskede æggehvider, dernæst resten og bland godt. Fyld dejen i muffins forme til lige under kanten med en ske og bag dem.
Over/undervarme : ca 180 grader ( forvarmet )
Varmluft: ca 160 grader (forvarmet)
Bagetid:
ca 25-30 min
20.12.2006, 14:04