Bacon indpakket kylling i cola

1 hel kylling
1 pakke bacon
1 tsk hvid peber
1 stort løg, pillet og skåret midt over
3 fed hvidløg
2 L cola - må ikke være light

Glasering:
1 spsk hele nelliker
1 spsk mørk sirup
2 spsk engelsk sennepspulver
2 spsk rørsukker

Tilbehør: Jasmin ris

Pak kyllingen ind i bacon, drys med peber og brun den i en gryde. Læg løg og hvidløg ved og hæld colaen over.
Bring den i kog og skrug ned for blusset, så det simre.
Læg et ikke tætsluttende låg på, og kog kyllingen i ca 1 time. Vend den efter en halv time.
Forvarm ovnen til 240 grader.
Tag kyllingen op og lad den køle lidt af. Lav huller i kødet på lår og bryst og stik de hele nelliker i.
Læg kyllingen i en bradepande dækket med sølvpapir, da glaseringen let brædenr fast.
Smør sirup forsigtig på og drys med sennepspulver og sukker.
Kyllingen skal glaseres i ca 10 min.

Kyllingen kan både serveres både kold og varm. Kødet fra den kolde kylling er både velegnet til salat og i sandwich. Serveres den varm kan noget af væsken fra kogningen bruges til en sauce. Server jasmin ris til.

28 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her