Jødekager

300 g mel,
180 g smør,
120 g sukker,
1 æg,
1½ tsk. hjortetaksalt.

Æg til pensling

Pynt:
50 g sukker blandes med kanel,
50 g hakkede mandler

Pisk æg og sukker luftigt. Blødgør smøret og rør det i. Sigt tørdelene i. Dejen stilles i køleskab nogle timer. Dejen rulles tyndt ud og kagerne stikkes forsigtigt ud med toppen af et lille glas. pensles herefter med æg og drysses med kanelsukkeret og lidt mandler på midten. Bages ved ca 180 grader 10-15 min. til de er gyldne brune.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her