Kyllingebryst Med Ovnstegte Kartofler Med Rosmarin, Bacon Og

800g vaskede halverede baby kartofler
100g bacon i tern
100g grønne oliven uden sten
½ dl god olivenolie
salt og peber
4 stk kyllingebryst med skind
2 spsk smør
1 fed knust hvidløg
1 tsk frisk timian
havsalt og kværnet peber

Grøn salt:
frillice
raddichio
iceberg eller frisse salat
Drys med soltørrede tranebær, lidt hvis balasamico, oliveolie, salt og peber.

Kom kartofler, bacon, rosmarin plukket af kvisten, i en bradepande.
Olivenolien vendes rundt rundt med salt og peber. Kommes i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca 40 min.
Vender undervejs, efter 20 min kommes oliven i.
Rør smør, hvidløg, rosmarin, salt og peber sammen og fordel smørret under skindet på kyllingen.
Steg kyllingen i ovnen ved 180 grader sammen med kartoflerne i ca 25 min.
Skyl og pluk salataterne i mindre stykker og kom det hele i en skål.

Server de ovnbagte kartofler med kyllingebryst og grøn salat.

5 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her