Konfektkager Med Whisky

Dej:
6 æggehvider
400g sukker
250g mandler
200g rasp
1 spsk hakket pomerans
3-4 spsk whisky

Fyld:
300g flormelis
250g smør
2 spsk vanillesukker
6 æggeblommer
3 spsk kakao

Glasur:
200g god chokolade
50g palmin

Dej:
Pisk æggehviderne stive, mens sukkeret tilsættes lidt efter lidt. Når massen er blank, tilsættes malede mandler, rasp, pomerans og whisky. Hæld dejen i en ca. 35X40 cm's. bradepande og bag den i ovnen ved 170 grader i 20 min.
Lad den afkøle på en rist.

Fyld:
Rør fyldet grundigt sammen og fordel det på kagen, der stilles koldt, mens glasuren tilberedes.

Glasur:
Bræk chokoladen i små stykker, der smeltes over vandbad sammen med palminen. Stryk på kagen i et jævnt lag ved hjælp af en bredbladet kniv.
Når glasuren erfast, skæres kagen i små firkanter.

Bør opbevares koldt - evt på frost.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her