Shepherds Pie med jordskokker

½ kg skrællede kartofler
½ kg skrællede jordskokker
1 æg
140g revet cheddar ost
salt og peber

500g hakket kalvekød
1 løg
olie
2 gulerødder
1 dåse hakkede tomater
1 spsk koncentreret bouillon
1/4 dl soya
salt og peber

Tilbehør: grøn salat og flutes.

Skær kartoflerne i mindre stykker, og kog dem 10 min i usaltet vand, tilsæt jordskokker skåret i mindre stykker, og kog endnu 10 min, til de er helt møre.
Hæld vandet fra, og mos grøntsagerne med en elspisker.
Tilsæt æg og ost, rør godt sammen og krydr med salt og peber.
Svits kød pg løg i lidt olie. Tilsæt gulerod i små tern, tomat, bouillon og soja og lad kødsaucen simre 10 min. Krydr med salt og peber.
Kom kødsaucen i et ovnfastfad og læg mosen på som låg.
Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca 30 min.

Server med salat og brød.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her