Stegte ris med kylling og æg

1 kylling
200 g basmati ris, kogt
1 ds. wokgrønsager
1 løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
4 æg
vindruekerneolie
salt, peber
1 spsk karry
1 dl bouillon
Soya:
½ dl kikkoman soyasauce
saft af ½ citron
2 spsk sesamolie

Kog kyllingen i letsaltet vand. Pil kødet af benene. Lav evt. en karrysuppe til forret af kyllingevandet og lidt af kyllingen.
Hak løg, hvidløg og gulerod i små stave.

Pisk æggene med ½-1 dl vand, krydr med salt og peber og steg på en pande, mens du roder rundt i massen. stil til side.

varm olien i en stor wok, svits de hakkede grøntsager med karry. Tilsæt dåsen med wokgrøntsager, kylling, og røræg.
Tilsæt herefter risene og rør godt rundt. Før det begynder at hænge fast i wokken, hældes bouillon eller kyllingefond ved.

Rør ingredienserne sammen til soyaen, og server straks.

12 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her