Super lækre fødselsdagsboller

25 gram gær
100 gram smør
2 dl sødmælk
1/4 tsk salt
3 spsk sukker
4 æggeblommer
1 tsk bagepulver
7 dl hvedemel (Eller hvad dejen har brug for)

1 æg til pensling

Smøret smeltes og hældes sammen med mælken. Det afkøles, hvorefter gæren udrøres heri. Derefter tilsættes salt og sukker. Æggeblommerne røres ud i dejen et ad gangen. Bagepulveret blandet med noget af melet og tilsættes dejen. Reten af melet tilsættes og dejen æltes til den er smidig og ikke alt for klæbrig.
Dejen sættes til hævning i en skål på et lunt sted i 30 minutter.
Så slåes dejen ned og formes til boller, som sættes på en bageplade med bagepapir. Her efterhæver de så i yderligere 30 minutter under et klæde. Bollerne pensles med æg og bages ved 200°C i ca. 10 - 15 minutter.

Servers lune med ost til, og varm kakao.

43 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her