kreoler piroger

10 dl mel
2 spsk sukker
180 g koldt smør el margarine
2½ dl kold mælk
1 æg

1 løg
1 grøn peberfrugt
2 stilke bladselleri
50 g smør
3 fed hvidløg
750 g svine- eller oksefars
2 laurbærblade
2 tsk cajun krydderimix (findes i mine opskrifter)
2 ds flåede tomater
2 spsk hakket persille

Skær smørret i små stykker og smuldr det i mel og sukker.
Saml dejen hurtigt med mælken. Stil dejen koldt i 30 min.

Hak og svits grøntsagerne i 3-4 min. Brun kødet og tilsæt hvidløg, laurbær, cajunkrydderi og tomat.
Lad det simre i 20 min. Køl kødet og tilsæt persille.

Del dejen i 6 kugler og rul ud til 1½ cm tyk. Fordel fyldet midt på hver cirkel, pensl kanten med vand og luk sammen med en gaffel. Prik et par huller i dejen.
Pensl med sammenpisket æg.
Bages i en forvarmet ovn, ved 200 g i ca 20 min.

Kan spises både varme og kolde.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her