Hurtigwok m. rejer

300g ægnudler
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
1bdt salatløg
2 tsk sesamfrø
3spsk vegetabilsk olie
2 tsk maizena
2 spsk soyasauce
2 spsk tør sherry
2 spsk rørsukker
salt & peber
350g kogte, pillede rejer

1. Kog ægnudlerne som angivet på pakken og lad dem dryppe af. Udkern og skær peberfrugten i strimler. Pil og hak hvidløget. Skyl, rens og skær salatløgene diagonalt. Rist sesamfrøene på en tør en tør pande. Kom dem på en tallerken, stil til side og lad svale af.

2. Opvarm olien i en wok. Steg peberfrugt, salatløg og hvidløg 2 min. Tilsæt nudlerne og steg yderligere 1 min.

3. Pisk maizena, soyasauce, sherry og rørsukker sammen. Hæld det i wokken og lad koge op under omrøring indtil det er gennemvarmt. Krydr med salt og peber og smag til.

4. Kom rejerne i og vend dem og lad stå 1 min. indtil rejerne er varme. Drys de ristede sesamfrø over og servér straks.

servér retten med fx. varme kyllingevinger. Som en lettere ret, servér istedet med en tomat- og basilikumsalat.

5 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her