Den dejligste påskekage:

125g smør
100g sukker
2 æg
150g hvedemel
1 tsk. bagepulver
5 spsk. mælk
1 glas kirsebær
2 spsk. sukker
45g kartoffelmel
6 dl. piskefløde
2 spsk. vanillesukker
200g malede valnødder
300g marcipan
75 g flormelis.
Pynt:
lidt chokolade
cocktailbær
små marengskager
evt. lidt flødeskum
evt. en færdig lavet marcipankylling.

Smør og sukker røres kraftigt sammen. Kom æggene i et ad gangen, rør godt imellem. Bland mel og bagepulver, kom det i skiftevis med mælken. Kom dejen i en smurt springform og bag ved 175 grader i ca 25 minutter, afkøles helt.
Kom kirsebær og saft samt 2 spsk. sukker i en gryde og giv et opkog. Rør kartoffelmel ud med lidt af saften, rør det i og lad det lige koge. Tag det fra varmen og lad det afkøle.
Pisk fløden med vanillesukker og vend de malede valnødder i. kom nu kirsebærrene på bunden,derefter de små marengskager eller makroner, derefter flødemassen og sæt koldt.
Ælt marcipanen med flormelis og rul ud mellem 2 stk. bagepapir. Overtræk kagen og pynt den med chokolade.

5 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her