Satay Grillspyd med kød ell. grøntsager.

Kyllingebryst

marinade:
olie
citron ell lime
fiskesovs
hvidløg
hakket løg
ingefær
rød karry
kokosmælk

Sovs:
kokosmælk
rød karry
groft jordnøddesmør
sukker
citron ell lime
hakkede jordnødder
fiskesovs

Læg træspyd i vand i en halv time. Så brænder de ikke på grillen.
Skær kødet i store tern og stik det på pindene, læg dem i en flad skål og bland og hæld marinaden over og lad trække på køl et par timer.
Sovsen laves ved, at man varmer kokosmælk i en tykbundet gryde og tilsætter krydderierne i nævnte rækkefølge.
Sovsen varmes igennem ved svag varme, da den ellers skiller.
Dryp spiddene af og steg dem et par minutter på hver side på grillen. Hæld sovsen over spyddene og server.
Kylling kan erstattes af tigerrejer, blæksprutter, fiskedeller, kalkun, lam, gris eller okse.

Server med en god salat og ris til.

5 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her