Fyldte citroner

4 fine gule citroner
1 ds sardiner i olie
50 g oliven
50-75 g smør
salt
sort peber
½ bundt persille
mynte eller basilikumblade til pynt.

Vask citronerne godt.Skær et låg af (ca 1/4 nede)
Tag frugtkødet ud med en kniv eller skarp ske.Læg sardiner,oliven,smør og lidt af frugtkødet i en blender/foodprocessor og kør maskinen kort 2-3 gange til massen er groft hakket.Tilsæt hakket persille og smag til med salt,peber og evt lidt mere citron til massen er frisk og syrlig i smagen.Skær en lille smule af enden af citronerne så de kan stå.Fyld dem (med top) med sardinmassen og læg de afskårne låg på.

Pynt med mynte blade eller små persollekviste.Serveres med ristet brød eller flutes. Tips:udelad oliven og brug istedet 2 hårdkogte æg og skift så persillen ud med dild Servers stående på et salatblad

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her