Rødspættefad

til 4 personer:
12 rødspættefileter
salt
1 løg
2 tomater
100 gost, fx emmentaler
saften af 1/2 citron
1/2 dl hvidvin
4 spsk smør

drys fiskefileterne med lidt salt. sæt ovnen på 225 grader.
pil og hak løget.skær tomaterne og osten i små terninger og bland det hele. fordel halvdelen af blandingen over fiskefileterne og rul dem sammen.
smør et ovnfast fad og læg fiskerullerne med åbningen nedad i fadet. hæld citronsaft og hvidvin over. drys resten af blandingen over og fordel nogle smørklatter øverst. sæt fadet i ovnen i 30 min, eller til fisken er gennemkogt og overfladen gylden.

server brød eller kartofler til. en grøn salat passer også godt til. en italiensk hvidvin, enten en orvieto classico eller en grechetto fra umbrien er perfekt til.

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her