Frisk sommersuppe med kylling

3 l. vand
1 grønsags bouillon terning
2 store løg i tern
4 gulerødder i tern
1 lille dåse koncentreret tomat pasta
4 kartofler i tern
1/4 fløde

2-4 stk kyllingebryst
salt og peber

Frisk persille
citron

Kyllingestykkerne koges godt møre i vandet med boulillon og grønsager salt og peber.
Når de er kogte tages de op af suppen og suppen skimmes øverst for urenheder.
Tilsæt tomat pasta og piskefløde.

Kog igennem og smag til igen med salt og peber. Blend herefter suppen fint.

Finthak den friske persille og rør i suppen de sidste 5 min.

Pluk kyllingekødet af knoglerne og skær det i små stykker. Vend det forsigtigt i suppen uden at koge, da kyllingen ellers vil trevle.

Serveres med et drys frisk persille på toppen smat citronbåde ved siden af, så man selv kan smage til med lidt frisk citron. Desuden flutes.

10 stemmer

Gem opskrift?

Log ind for at gemme opskriften til dine favoritter

Indsend rettelser til opskriften Klik her
Indsend billeder til opskriften Klik her